Måltidspris till Väståkraskolan

Väståkraskolan vann Årets läropris av Sveriges offentliga måltider, för arbetet med att koppla samman pedagogik och gastronomi. En god bekräftelse på samarbetet mellan kökschef Lars-Philip Lindborg och skolledning och pedagoger.

Flera kökschefer och kockar från kommunen var på plats vid galan som hölls i Lund på onsdagskvällen, då ett antal förskole- och skolkök var nominerade i olika kategorier. När representanterna från Väståkraskolan fick gå upp på scen för att ta emot sitt pris var glädje stor.

Vinsten motiveras så här:

För en unik förmåga att inspirera, informera och kommunicera – och för att ni lyckas bygga broar mellan pedagogik och gastronomi.

Samarbete viktigt

Lars-Philip Lindborg har tidigare berättat att samarbetet med övrig personal på skolan är centralt för att skapa en så bra matupplevelse som möjligt.

– Jag vill inspirera andra och skapa en matupplevelse för gästerna, eller stammisarna som vi kallar dem, varje dag. Mitt mål är att vi som jobbar i skolan ska skapa relationer med eleverna som vi sedan kan bygga vidare på, sa han då.

Väståkraskolan fick dessutom två av tre möjliga stjärnor i kategorin Årets skolkök.

Övriga skolkök och förskolekök från Trelleborgs kommun som var nominerade fick varsin stjärna;

• Klagstorps skola
• Alstad skola
• Serresjöskolan
• Gertrudsgårdens förskola
• Trollskogens förskola

Klagstorp nominerades för hållbarhet

Klagstorps skola var även nominerad i kategorin Årets hållbara offentliga restaurang.

Kökschef Liana Yuzbasheva har bland annat deltagit i ett projekt som handlar om att ta vara på restflöden. Därigenom har hon utvecklat recept på egentillverkad ost, gjord på överbliven mjölk eller fil.