Två projekt får stöd för framtidens livsmedelskedja

Två forsknings- och utvecklingsprojekt har beviljats medel från Trelleborgs kommuns och Lunds universitets gemensamma kompetensfond. Årets utlysning fokuserade på en hållbar livsmedelskedja – från produktion och transport till förädling och förvaring. De två projekten tar sig an viktiga frågor inom livsmedelsproduktion, cirkulära resursflöden och stärkt krisberedskap.

Av totalt sex inkomna ansökningar har två projekt valts ut för finansiering. Gemensamt för dem är att de kombinerar forskning, innovation och samverkan för att bidra till en mer robust livsmedelskedja och stärka den regionala utvecklingen.

– En trygg och hållbar livsmedelsförsörjning är en av vår tids viktigaste samhällsfrågor. Därför är det extra glädjande att kunna stödja två projekt som på olika sätt stärker hela kedjan från jord till bord och samtidigt bidrar till innovation, tillväxt och ökad motståndskraft, säger Gisela Öst, kommundirektör.

Patrik Rydén, chef för Samverkansavdelningen vid Lunds universitet, tillägger:

– Att projekten genomförs i samverkan ser vi som extra viktigt. Genom att forskare och aktörer i Trelleborg får möjlighet att arbeta tillsammans kan de utveckla lösningar som dels stödjer lokalsamhället, dels bygger värdefull kunskap som kan vara till nytta för en bredare forskning om hållbara och resilienta livsmedelskedjor.

Ny biologisk teknik för hållbar grönsaksproduktion

Projektet Probiotisk växtteknik för ökad hållbarhet och resiliens i lokal grönsaksproduktion drivs av Lunds universitet i samverkan med Gränsboda gård, Hallongården, Nordic greens Trelleborg AB och Sydgrönts ekonomiska förening.

Genom att testa en innovativ biologisk teknik ska projektet undersöka hur skördarna kan öka samtidigt som svinnet minskar och resurserna används mer effektivt. Målet är att stärka den lokala grönsaksproduktionen, öka lönsamheten för odlare och minska beroendet av importerade livsmedel.

Arbetet genomförs i nära samverkan mellan forskning och näringsliv, med ambitionen att skapa lösningar som kan skalas upp och komma fler aktörer till nytta i framtiden.

När jordbrukets restflöden blir en resurs

Det andra projektet, RFW-Skåne Pilot, ska undersöka hur jordbrukets sidoströmmar och restprodukter kan få nya industriella användningsområden innan de blir avfall.

Genom en digital plattform kopplas lantbrukare samman med företag som kan ta tillvara råvaror som annars riskerar att gå förlorade. På så sätt kan både jordbruksströmmar och ekonomiska värden stanna kvar i regionen, samtidigt som resurser används mer effektivt.

Projektet drivs av Lunds universitet och Trinitek Upcycling AB i samverkan med bland annat RISE och LRF. Under projektets gång ska tillgängliga flöden kartläggas, kvalitetssäkras och testas i praktiken. Målet är att bidra till en mer cirkulär ekonomi, stärka livsmedelskedjans robusthet och öka den regionala krisberedskapen.

Samverkan för innovation och utveckling

Kompetensfonden är ett samarbete mellan Trelleborgs kommun och Lunds universitet och syftar till att stärka innovationskraft, kompetensförsörjning och livslångt lärande i kommunen. Genom att föra samman akademi, näringsliv och offentlig sektor skapas förutsättningar för forskning och utveckling som kan bidra till både lokal nytta och långsiktig tillväxt.

Mer information om Kompetensfonden och tidigare projekt