Galameny

Menyn vid Trelleborgsgalan 2011 ser ut enligt följande:

Fördrink
Mousserande vin

Förrätt
Rökt långtidsbakad griskind med gulrotspuré samt inlagda kantareller, juliennerotfrukter och hembakad kavringbulle.

Varmrätt
Örtstekt gödkalv med butternutpumpa, gulbeta med karl johansvamp och portvinssky samt rostad färskpotatis.

Efterrätt
Kaffe med chokladcheesecake.

Drycker
Lättöl/Vatten 2 stycken per person

Galabox
Laxspett med nudelsallad med sötsur cremé samt en liten oxbringa på kavring med senapslök samt brie med hemgjord marmelad och en liten chokladkaka.

Dryck
Vid borden säljs drycker mot faktura.
Barservering för läktarplatser.

Mot faktura / barpriser
Läsk 25 kr
Starköl, vin 50 kr
Avec, snaps 60 kr
Flaska vin 250 kr

Flädie Mat & Vingård har under många år skött all mat och servering vid Trelleborg AB:s årsstämma med ca. 1100 gäster. Under Rhapsody in Rock skötte man servering till 1050 VIP-gäster. 2005 var man huvudleverantör till Americas Cup seglingarna i Malmö. Och både 2007, 2008, 2009 och 2010 serverade man nöjda gäster på Trelleborgsgalan.